dilluns, 12 de maig de 2014

5. M'encanta la mandarina - Marc Farran Nicolau

5. M'encanta la mandarina.

Va mullar-se els llavis mentre obria els ulls. No notava la calor de l'amant absent i al pis no s'hi sentia cap soroll. Va inspirar profundament i li va arribar una olor dolça, calenta, de... mandarina? Amb els ulls tancats i un somriure va recordar les últimes hores. L'aroma li estirava el nas, va alçar-se. No coneixia el pis que varen travessar a les fosques per anar directes al llit. Li agradaren els marcs de les portes pintats de colors diferents. Maduixa, l'habitació; herba, el menjador; cel, el lavabo; llimona, la cuina. La taula, parada amb molta cura, rodejava una coca. A l'hora que és haurà anat a treballar. Va seure. Podria haver-me despertat. El ganivet tallava la coca. No ha deixat cap nota. Va fer un mos. Potser li deixi el numero de telèfon.

Coca de Mandarina

Posar en un bol:
180g. de sucre;
180g. D'ou (3);
Raspadura de 5 mandarines;
Munta durant 5 minuts i després barreja afegint en aquest ordre:
37g. de llet;
190g. de farina;
6g. de llevadura química;
8g. de suc de mandarina;
75g de mantega fosa;
112g. d'oli d'oliva.
Un cop feta la mescla avoca-la en un motlle.
Amb el forn precalentat a 180º, posa-hi el motlle durant 25 a 35 minuts. Pots comprovar si està llest clavant un escuradents o un ganivet, si et surt sec ja pots retirar la coca del forn.


Nom: Marc Farran Nicolau

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada